Très simplement : toujours mettre de l'argent dans les objectifs plus que dans les boitiers !
Ainsi, se saigner pour un 30D (d'ailleurs le Canon EOS 40D est pour très bientôt), et y mettre un "cul de bouteille" n'est pas la chose à faire.
Perso, j'opterai pour un Canon EOS 400D (avec antipoussière) et investirait dans un objectif de meilleure qualité que celui du kit vraiment pourri et peut-être un objectif stabilisé....